一碗接一碗停不來的粿條店－泰不思議 ThaiAmazing

如果覺得泰國粿條很美味，但是吃一碗就飽了，沒辦法同時嚐嚐其它口味。現在多了一種選擇，可以來這裡試試，粿條小小一碗 12泰銖，可以一直點、一直點，點到你吃飽為止。

在泰國不管米粉、麵條，一律稱作「粿條 ก๋วยเตี๋ยว [Kwy Teiyw]」，而米粉則區分大 (เส้นใหญ่ [Sen Yai])、小 (เส้นเล็ก[Sen Lek])、細 เส้นหมี่ ([Sen Mi]) 。麵條通常只有一種：細麵 (บะหมี่ [Ba Mi])。所以你如果要點細米粉，則稱做 ก๋วยเตี๋ยว เส้นหมี่ [Kwy Teiyw Sen Mi]。

今天要介紹的店，叫做 ก๋วยเตี๋ยวเรือพระนคร ，位在勝利紀念碑 (Victory Monument) 附近 (詳細地點請參考文末的 Google 地圖)。其實這家店在勝利紀念碑區域有好幾家分店，我推薦的這間，佔地最大、座位數也多 (因為常常客滿，但泰國人不太怕排隊)。

基本上粿條有三種選擇，菜單上都有中文標示，可以按圖索驥。還有一些小菜和飲料可以選擇。由於一碗單價僅 12泰銖，所以可以放心的一直點，直到吃飽為止。(頂多也大概10碗就飽了吧，但可以吃到各種不同的風味)

其中有一種口味的粿條值得特別介紹一下，叫做 เย็นตาโฟ [Yen Ta Fo] ，中文名稱為「釀豆腐 」。它是將紅麴、辣椒、蒜和豆腐乳等混合在一起的洋紅色醬汁，帶有酸甜的發酵滋味，其做法相傳來自中國客家民族。搭配粿條食用時，通常還會添加泡魷魚、豬血、魚丸、炸餛飩等，屬於泰北獨一無二的特色美味。