泰不思議 ThaiAmazing

或許你知道在泰式料理中需要學習認識許多香料，但其實擺盤也是呈現餐點重要的一部分，其中泰國又以蔬果雕刻為重，源於泰國中部的果雕(Fruit Carving)，相傳是一位宮廷裡的僕人，在製作水燈節(Loi Kratong festival)的水燈時，想製作一艘比平常更加華麗細緻的小船，而利用了水果來製作雕刻，從此傳承數百年下來，成為泰國的傳統工藝之一。

說到泰國菜，多數人總想到酸辣蝦湯或綠咖哩雞，但多數泰國人認為國民美食是打拋肉末（肉丁）蓋澆飯，以豬肉或雞肉拌炒蒜末辣椒及打拋葉的一道菜，是泰國民眾心中的不二選擇。

今天介紹的三道泰國國民美食，都是以粿條 ก๋วยเตี๋ยว [Kwy Teiyw]為基礎演變而來的。分別為 เย็นตาโฟ [Yen Ta Fo] 釀豆腐粿條， ผัดไท [Pad Thai] 泰式炒河粉 和 ก๋วยจั๊บ [Kwy Chab]豬腹內湯粿條。

如果你來泰國，一定要試試「東北小陶鍋 จิ้มจุ่ม jim joom」。因為這個料理來自泰國東北 (Isan)，而且用小陶鍋裝盛，所以叫做「東北小陶鍋 」。以傳統木炭作為火源，湯頭香甜甘美 (自然甜)，豬肉海鮮軟嫩 (附一根鏤空勺子，食材用川燙的)。

你很久沒吃手扒雞了嗎？是不是很懷念以前一手雞、一口肉的豪邁滋味？我在曼谷終於如願以償，而且重點是... 不僅好吃，又很便宜。

好消息，現在雙聖冰淇淋推出包含：泡泡糖，巧克力柳橙，鹹焦糖山核桃和奶油花生醬等 11 種新口味。

泰國大部分的水果，像是鳳梨、西瓜、香蕉，台灣都有生產。所以我在泰國常常挑那些台灣沒有的水果，像是紅毛丹、山竹 (可惜我不敢吃榴蓮)。這個季節正是泰國水果盛產的季節，便宜又大碗。

今天是端午節，最重要的當然是吃粽子啊！但，我在泰國呢，有粽子可吃嗎？

蛋糕甜食一直是我的最愛 (糟糕!)，但能讓我吮指回味的並不多。我在 Terminal 21百貨公司巧遇了 Farm Design 美味的 Berry Cheese Cake，一定要分享給你。

主打「新鮮」與「平價」的台灣爭鮮股份有限公司所經營的連鎖壽司餐廳 Sushi Express，於1996年開幕後不斷往海外擴張其版圖，陸續在亞洲區共設立300家直營門市。進軍泰國市場後表現亮眼，於本月13日在 Terminal 21 曼谷航站21百貨設立第2家泰國曼谷分店，我也迫不急待地趕去嚐鮮。

雙聖冰淇淋(SWENSEN'S) 之前在台灣第一間門市店關閉後，引起許多人的懷念。而在泰國，卻到處充滿了雙聖冰淇淋的門市店。這裡天氣炎熱，加上泰國人天生愛吃甜食，雙聖冰淇淋自然成為泰國人的最愛。當然，也是我的最愛。

繼續為大家介紹泰國的國民美食，一樣美味可口，經濟又實惠。

在泰國不一定非得要大魚大肉，有些街頭美食銅板價，一樣美味可口，經濟又實惠。

在曼谷火烤兩吃吃到飽的餐廳不計其數，有的主打超低價，有的則走高檔路線，各有擁護的死忠粉絲。今天要介紹的價格既親民，肉品新鮮、品質好，值得推薦。

泰國是世界熱門旅遊大國之一，同時也是物美價廉的血拚天堂，因為在泰國的東西實在是太便宜了，在此給大家推薦一些泰國最佳伴手禮選購建議！

泰國這兩天熱到爆，每天接近40度的高溫，讓人整天懶洋洋的。這時候不是窩在冷氣房裡，就是來上一支冰棒，才能熬過炙熱的酷暑。我也入境隨俗地跑到7-11買支冰棒來消暑。打開冰櫃，怎麼都是雪糕、甜筒、巧克力口味，這樣吃完會很膩吧。

如果覺得泰國粿條很美味，但是吃一碗就飽了，沒辦法同時嚐嚐其它口味。現在多了一種選擇，可以來這裡試試，粿條小小一碗 12泰銖，可以一直點、一直點，點到你吃飽為止。

有一天，泰國好友打電話問我：今天想吃什麼好料？我不加思索回答：當然是泰國菜啊，那種只有泰國人才知道的名店，而且要便宜又大碗。

什麼？在曼谷不吃冬陰公、粿條、宋丹，吃什麼拉麵！沒錯，就是這麼弔詭，我要推薦的正是道道地地的日式拉麵 ！

今天去位於 Ekkamai 捷運站旁的 Gateway 百貨公司閒逛 (其實是避暑)，無意中發現這家源自日本的剉冰店「 Ebisu-an えびす庵」。五顏六色的冰品吸引了我的目光 (當然也吸引泰國人的目光，泰國人喜歡色彩繽紛的食品，至於色素問題......... 先吃了再說吧) 。